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レシピスレ

1 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/07/06(月) 20:01:51
作れそうなものを集めるスレ

13 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/07/26(日) 00:10:02
油や塩が駄目な人向け

材料
にんじん
ズッキーニ
トマト
ほうれん草
レタス


にんじんとズッキーニとトマトを茹でる
水を飛ばす
ほうれん草とレタスを入れる
水を飛ばして残り少なくなったら卵を割りいれる
ふたをして蒸す
ちょっとかきまぜて
皿に盛る


14 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/07/30(木) 00:03:45
https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/208020
とろけるチーズとベーコンの白菜スープ煮

フライパンに白菜を入れて中火にかける。
(※徐々に水分が出てくるのでそのままくたくなになるまで火にかけます)

2
白菜がしんなりしてきたらベーコンを加えて炒める。

3
とろけるチーズを入れる。

15 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/08/03(月) 23:20:05
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704649/
蕎麦がき

フッ素樹脂加工の鍋にそば粉を入れ、ぬるま湯を一度に注ぎ入れ、泡立て器でダマが
残らないようになめらかになるまで混ぜる。
(泡立て器を持ち上げてスーッとひと筋落ちるくらいが目安。)
2
強火にかけ、木ベラで手早くかき混ぜていく。
全体に粘りが出たら弱火にし、ひとかたまりになり、つやが出てくるまで力を込めて練る。
(だんごのように固いようなら水を加えてかたさを調節する。)

16 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/08/03(月) 23:25:28
https://www.konaya.jp/knowledge/recipe/sobagaki.html
[鍋がき] なべがき
お湯をわかす

小鍋に1カップ(200g)の水を火にかけます。そば粉50gを入れます。
そばを入れる

火にかけながら木べらで、すばやくかき混ぜます。
火の温度が高すぎるとダマになりやすので注意しましょう
下からかき混ぜる

弱火でダマが無くなって滑らかになるまで練り上げて、お召し上がりください。
そばがきの食べ方

【基本】生醤油にお好みの薬味でお召し上がりください。そばつゆやそば湯に浮かべてもおいしいです。

【アレンジ】お汁粉のように食べるのもおすすめ。お餅よりもヘルシー。

【アレンジ】油で揚げて、揚げだし豆腐のように食べるのもおいしいですよ。

17 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/08/03(月) 23:25:44

[椀がき] わんがき

簡単にそばがきを食べたい時におすすめです。

どんぶりにそば粉50gをいれ、沸騰させたお湯(200g)をさして、スプーンですばやくかき混ぜます。
ダマになりやすいのでよく均一に練ってお召し上がりください。

18 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/08/21(金) 20:41:31
やっべうまそう杉
マジで挑戦してみる<ソバガキ系

19 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/09/08(火) 20:49:12
https://www.sakigake.jp/news/article/20200908AK0020/

無農薬トマト、袋いっぱいに セリオンで詰め放題イベント
2020年9月8日 13時33分 掲載

トマト詰め放題に挑戦する参加者
https://cdn-images.sakigake.jp/news-entry/20200908ak0020_01_s.jpg
https://i.imgur.com/FELTzt6.jpg

 秋田市土崎港のポートタワー・セリオンの正面入り口で6日、トマトの詰め放題イベントが行われ、
家族連れや子どもたちが色とりどりのトマトを袋いっぱいに詰め込んだ。
今月中の土、日曜日に行っている。

 午前10時〜午後4時半。第3週のみ20、21日の日月曜に行う。

20 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/09/19(土) 23:07:47
少々とか適量とか一つまみとかわからんわksg!
そういうのわかんねーから本買ったりしてんじゃん意味ねーだろ


21 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/09/21(月) 08:45:31
>>20
まあわかる
俺もそう思った
そんなヲマエにアドヴァイス( う に濁点w)

目分量がピンと来ないタイプの人はやっぱお金はかけよう
計量カップ・軽量スプーン・秤をちゃんと用意してるか?
カップとスプーンはダイソーでいい
秤は500gくらいまでのものが目安だ安物でも十分
もう一個
可能なら精密秤を用意しようぜ
デジタルで1gとかが計れるといい。切手用とかだと文具コーナーで売ってる

あと、ボールと小皿
料理番組でみたことあるだろ
調味料とかをあらかじめズラーっと小さなガラスの皿で用意しておくようなの
あれもダイソーでおk

大げさに見えるけど初心者やイマイチ上手になれない人ほど下準備が大事
あれ何回も繰り返しているからこそ、目分量やパパパっとができるのだ

テレビ芸人のプロっぽいかっこいい手際に騙されるなw

22 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/09/21(月) 08:47:05
次 分量の目安

少々  小さじで1/8〜1/4 塩の場合は0.3g〜0.5gくらい
わからん言わずに実際に計ってみて小皿に置いてみよう
親指人差し指でチョイとつまんだ量と言われるが人によって違うので計るのが早い

ひとつまみ 小さし1/2くらい。塩の場合は1g弱が目安
よく親指人差し指中指の三本指でつまんだ量とか言われる。わかんねーよなw
ちなみにカツオ節をひとつまみの場合、3g〜5gを目安に

適量  これはズバリ、好きにしていいって意味
「まあ入れるんだけど貴方の好みで。味を見ながら調整しようぜ」てこと
ひとつまみよりさらに少ない量を入れて味見をしながら調整してねってこと

面倒でも一度はちゃんと測って、その量を目で見ておくといい
レシピにキチンとそって作って、それを基準にしてもう少し薄いのが好きとか
イマイチ弱いから醤油足してみるとどうなるかなとか試していこうぜ
失敗したってちゃんとした基準があれば「ああするとおいしくないのか」とちゃんとデータになるから







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