レシピスレ

1：名無しさん＠1ちゃんぬる2020/07/06(月) 20:01:51

作れそうなものを集めるスレ

62：名無しさん＠1ちゃんぬる2022/03/12(土) 09:00:14

ネットのハンパなライフハックやレシピ系（最後に【まとめ】とか書いてあるの）は
頭悪いと思う
実際に料理するときのこと一切考えてないダロ

例えばアサリの砂抜きの時

3%の塩水です　　←なるほど海水か
水カップ１に　　　←わかる
塩、6gです　　　　←ああああああブリブリブリブリブリブリブリブリブリ

水扱ってる時に塩を秤で測れっていうのか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿
なんで小さじいくつとかそういう著し方しねえの？バカなの？ﾀﾋぬの？

63：名無しさん＠1ちゃんぬる2023/01/03(火) 12:27:42

>>62
パーセント表示とグラム表示両方を記載すべきだよね
ブログとか個人ならともかく、レシピ本とかプロの場合は
「手ぇぬくんじゃねーよポンコツが！」て思う

そんなヲマエにオヌヌメの方法や

味付けは好みだなんだでいけるけど、
砂抜きはマジで海水に合わせないと失敗しかねない
なので、最初から500とか１リットルとかの単位で作っちゃうのがいいぞ

なに余ったら捨てればえぇやん

ずばり、500mlの水で大さじ一杯で3.1%の塩水になる。これ覚えとけばええで

キリがいいだろ？もし1リットルいるなら1000mlの水に大さじ二杯や
もし6%の塩水がいるなら500mlに大さじ二杯、1000mlに大さじ四杯やな
なに？誤差が気になる？　3%、3,1%、6.2%・・・
はっきり言うが、このレベルの誤差を許容できない人は料理せんほうがえぇで
スイーツや化学実験なら別やし3%を12%と間違えるなんてレベルなら別やけど・・・

このキリがいい値を覚えておけば便利やし、たとえば3リットル必要なんて場合も
暗算でできるもしくは500ml3%を六回繰り返せばえぇんや
ヘタに何通りも暗記してうろ覚えするより確実やで

ちなみにライフハックな
500mlのペットボトルに水入れて、そのキャップ　2杯(15g）　の塩入れると
ほぼ3%の食塩水になるで
アウトドアとかで軽量グッズ忘れた時にはとても便利や

便利で素敵なアサリライフを祈ってるでぇ

64：名無しさん＠1ちゃんぬる2023/01/03(火) 21:33:42

どんだけアサリ食うんだよｗｗｗｗ＞アサリライフ

65：内藤 Brigadier General＠五条勝 ★2023/01/31(火) 14:26:23

豚肉炒め1人前
《用意するもの》
・豚肉 100g
・油 小さじ1
・塩胡椒小さじ1
❶油と塩胡椒フライパンに入れて1分炒める
❷ 豚肉を入れて、3分炒める
❸皿に盛り付ける
完成（＾ω＾）つーニニフ