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レシピスレ

63 :名無しさん@1ちゃんぬる:2023/01/03(火) 12:27:42
>>62
パーセント表示とグラム表示両方を記載すべきだよね
ブログとか個人ならともかく、レシピ本とかプロの場合は
「手ぇぬくんじゃねーよポンコツが!」て思う

そんなヲマエにオヌヌメの方法や

味付けは好みだなんだでいけるけど、
砂抜きはマジで海水に合わせないと失敗しかねない
なので、最初から500とか1リットルとかの単位で作っちゃうのがいいぞ

なに余ったら捨てればえぇやん

ずばり、500mlの水で大さじ一杯で3.1%の塩水になる。これ覚えとけばええで

キリがいいだろ?もし1リットルいるなら1000mlの水に大さじ二杯や
もし6%の塩水がいるなら500mlに大さじ二杯、1000mlに大さじ四杯やな
なに?誤差が気になる? 3%、3,1%、6.2%・・・
はっきり言うが、このレベルの誤差を許容できない人は料理せんほうがえぇで
スイーツや化学実験なら別やし3%を12%と間違えるなんてレベルなら別やけど・・・

このキリがいい値を覚えておけば便利やし、たとえば3リットル必要なんて場合も
暗算でできるもしくは500ml3%を六回繰り返せばえぇんや
ヘタに何通りも暗記してうろ覚えするより確実やで

ちなみにライフハックな
500mlのペットボトルに水入れて、そのキャップ 2杯(15g) の塩入れると
ほぼ3%の食塩水になるで
アウトドアとかで軽量グッズ忘れた時にはとても便利や

便利で素敵なアサリライフを祈ってるでぇ

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