レシピスレ

38：名無しさん＠1ちゃんぬる2020/10/13(火) 14:36:25

塩蔵わかめの戻し方（動画付）
https://www.yamauchi-f.com/recipe/?p=5817

※約3倍ほどに増えるのでご注意ください
作り方
1 使いたい分量の「塩蔵わかめ」を用意します。
2 塩蔵わかめを真水でよく洗い流します。
3 約3分間、水に浸しておきます。その際2〜３回ほど水を変えるようにしましょう。
（しっかりと塩抜きをすることで、味にムラがなく美味しくできあがります。）
4 流水で浸しておく場合には、水を交換する必要はありません。
5 約3分経過したら、ザルにあげわかめの水分をよく搾ります。
6 戻したわかめをお好みの大きさに切り分けて、さまざまなわかめ料理にお使いください。