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レシピスレ

38 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/13(火) 14:36:25
塩蔵わかめの戻し方(動画付)
https://www.yamauchi-f.com/recipe/?p=5817

※約3倍ほどに増えるのでご注意ください
作り方
1 使いたい分量の「塩蔵わかめ」を用意します。
2 塩蔵わかめを真水でよく洗い流します。
3 約3分間、水に浸しておきます。その際2〜3回ほど水を変えるようにしましょう。
(しっかりと塩抜きをすることで、味にムラがなく美味しくできあがります。)
4 流水で浸しておく場合には、水を交換する必要はありません。
5 約3分経過したら、ザルにあげわかめの水分をよく搾ります。
6 戻したわかめをお好みの大きさに切り分けて、さまざまなわかめ料理にお使いください。



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