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レシピスレ

1 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/07/06(月) 20:01:51
作れそうなものを集めるスレ

36 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/06(火) 23:22:35
::34
さっそく作ってみた

フスィリをかためにゆでてざるにあげる

なべにオリーブオイルと塩を入れ中火
にんじん輪切り
キャベツざく切り
炒める
水を入れる
トマトくし切りを入れる
ぐつぐつ煮る
フスィリを入れる
煮る
卵を落とす
少し待ってからゆっくり混ぜる
できあがり

なべいっぱい全部食った
とてもおいしかった

37 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/06(火) 23:26:41
>>36>>34
キャベツと卵でわりと甘めの味になった
卵の代わりにチーズだとしょっぱめになると思う

38 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/13(火) 14:36:25
塩蔵わかめの戻し方(動画付)
https://www.yamauchi-f.com/recipe/?p=5817

※約3倍ほどに増えるのでご注意ください
作り方
1 使いたい分量の「塩蔵わかめ」を用意します。
2 塩蔵わかめを真水でよく洗い流します。
3 約3分間、水に浸しておきます。その際2〜3回ほど水を変えるようにしましょう。
(しっかりと塩抜きをすることで、味にムラがなく美味しくできあがります。)
4 流水で浸しておく場合には、水を交換する必要はありません。
5 約3分経過したら、ザルにあげわかめの水分をよく搾ります。
6 戻したわかめをお好みの大きさに切り分けて、さまざまなわかめ料理にお使いください。



39 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/14(水) 19:19:40
>>38
なすとわかめの味噌汁を作った

自分で作ってみて初めてわかるカーチャンたちの凄さ

40 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/19(月) 00:21:57
くっそどれも大して関心なかったのに
寒くなってきたらなんだか気になって
しょうがないぞコラ

41 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/20(火) 23:28:29
https://www.sirogohan.com/recipe/ageni/
油揚げの煮物/含め煮のレシピ


42 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/20(火) 23:31:29
https://tofu8negi4.exblog.jp/14705819/
おいなりさんのレシピ


手揚げのいなり寿司用揚げは、このようにくっついていることがあります。
このほうが柔らかくておいしくできるけど、開くのにはちょっとコツが必要。

おいなりさんレシピ_f0223553_1744766.jpg

菜ばしでゴロゴロとよくつぶすようにするか、袋の上から指で全体をプチプチとつぶしてから開くようにすると、簡単に開きます。

43 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/20(火) 23:32:05
おいなりはちょっとむりぽ

44 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/22(木) 10:52:19

   〆"ヽ、      ,,
  /i  _、\ ,,、w iノ i iヾ、
 / i, _ i、i ヽ,ii / ii i ii i iiヾ、    
 \ i ii |<\ ミ-~ ̄ ̄^-、彡     市販のが甘すぎる等感じる人は
   i`´´"  `vi ,、   ,--、i ノ     手作りお勧めだよ
   i、   ノ i iミ、 .|/ヾ||ソ      どうやったっておいしい組み合わせだから
    .i、  i  |iヾ> i<ニフi/、      気軽にチャレンジしてほしい
     \ ;;   iV' \//w      なにしろ子供には大ウケ
      ミ、 //\_/// \__
       ヘ// ゝ- _// γ^ 、 `.、
        /| ´  //  .i、 ノ   i
       /|i   //   | -/  ~  ヘ
       i ||i(~^^`----'":::::::`~^、---〜\
       i,,||ヾ~ ̄^-、:::::::::::::,,:::/ヽ、==-  i
       \ii^ヽv|  ヾ____ / / /| -   ノ
        ゞiiゞ||ヽ、,,,,  / /__/| |~ ̄^~
         `i ii ||ーヾ (_/ \,U
          i`'Xi  "  ,,,i   \
         ノ,,. |`ヽ ;; ;;      \
       /  ,, i " `、 i       ヽ
      /  ;;;  i、   \        ヽ
            i、,,   )
            ` ---"

45 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/23(金) 19:37:05
>>44
子供周りにいないし
できそうなものを先に作ってみてからやってみるさんくす

46 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/23(金) 19:38:41
https://www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201711/8501/
干し椎茸は冷水でゆっくり戻すのが基本

どんこやこうしんを戻すとき、うまみを引き出すには、
お湯や常温水ではなく、冷水でゆっくり時間をかけるのがポイントです。
最初に全体をサッと水洗いしてから、かさを上向きにして、
かぶるくらいの冷水に浸し、落としぶた状にラップ(下の写真)をして、冷蔵庫へ。
冬場なら涼しい場所でもOKです。かさの厚さによって戻し時間は異なり、
肉厚のもので半日〜1日程度、薄いもので約4〜5時間が目安です。
時間があるときは、前日から戻しておくと良いでしょう。

47 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/23(金) 19:40:33
https://www.kurashiru.com/recipes/cd0ac741-f82a-481e-a1ad-b08257ea7a08
材料(2人前)

生おから 100g
にんじん 1/3本
油揚げ 1枚
@水 200ml
@顆粒和風だし 小さじ1/2
@砂糖 小さじ2
@みりん 大さじ1
@しょうゆ 大さじ1

作り方

1. 人参は千切りに、油揚げは半分に切って5mm程度の厚さに切ります
2. 鍋に生おからと1を入れ、@を全部加えてあとは強火で煮詰めて、
煮汁がなくなったらできあがりです

48 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/24(土) 23:53:20
>>47
干ししいたけの戻したのと戻し汁とにんじんとほうれん草で作った
塩としょうゆ
煮汁の飛ばしが甘かったみたいな気もするけどおいしかった

49 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/10/29(木) 23:24:27
創作料理
おから di イタリアン

材料1人分
おから150g
トマト1個
ほうれん草2束
オリーブオイル適宜少し大目
塩適宜

鍋にオリーブと塩をいれる
熱する
くしぎりにしたトマトを入れる
おからを入れる
トマトを崩しながらいためる
水を少し加える
ざくぎりにしたほうれん草を加える
好きなやわらかさのところで火を止めて出来上がり

パンやマカロニと一緒にどうぞ



50 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/11/08(日) 19:58:25
ゆでかぼちゃの作り方
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/27027/

材料(作りやすい分量)

かぼちゃ…1/4個(約400g)

かぼちゃ…1/4個(約400g)
作り方

かぼちゃは種とわたを除いて鍋に入れ、水を2〜3cm深さまで注いでふたをして煮立て、中火で約12分蒸しゆでにする。


51 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/11/10(火) 12:53:33
殻つきぎんなんを買った
とんかちで叩いて割って水に1時間ほど漬けてから薄皮をむく
力加減が難しく3こほど叩き潰してしまった
縄文時代の人もこんなふうに作業をしてたのかなあと思った

52 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/11/11(水) 19:41:55
>>50
蒸しゆで20分ゆでてみた
水切りして蓋を開けて取り出そうとしたら皮がはずれて菜箸で持てない
手で持って出そうとしたら親指をヤケドした
鍋の中で切ってとり出した

ほくほくでとてもおいしかった


53 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/11/12(木) 05:41:02
逆に使い方質問

顆粒のアゴダシが出てきたんだけどなにに使うのがいいかな
ウチほぼ本だしで完成しちゃってる昭和一家なんだけど
「あれをアゴダシでやると拘れるよ」
なんてあったら誰か教えて

54 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/11/13(金) 14:37:06
>>53
こんなのがあった
https://agodashi.co.jp/?mode=f22
https://www.kubara.co.jp/recipe/
自分は東京だからかアゴダシは馴染みがなくて教えてあげられないけど
めんつゆかお雑煮かなあ



55 :名無しさん@1ちゃんぬる:2020/11/19(木) 08:07:21
>>54
お雑煮かなるへそ
ググって試してみるぜい

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